ブリスベン移住生活☆

先週ママ友達とお菓子教室に行ってきました
このお菓子教室「Chef'air Cooking School」はママ友の間で最近評判になっていたところ。http://chef-air.p-kit.com/default.html
今まで一度も料理教室っていうものに行ったことが無かったので、かなりワクワク
お菓子ってちょっとしたことで失敗するから、ここはプロからコツを教わって家でも美味しいお菓子を作れるようになりたい。自分では作るのが難しいそうな「マカロン」を教わることにしました。
さぁ、美味しくできるかなぁ？


先生は日本でパティシエをなさっていた方
教室は先生のご自宅ですが、良い意味で生活感がありません。
キッチンもリビングも何処もかしこもピカピカ
先生に掃除方法も教わりたいです


マカロンのタネを均等の大きさにしぼって、オーブンで焼きます。
美味しくできますように！！


なかなか綺麗に焼きあがりました　ストロベリー味とココア味です。
外がパリッとして中がネットリとしてとっても美味しかったです
マカロンにピエ（生地の周りにできる「ぶしゅぶしゅ」っとした泡のような状態のもの）が出なかったのは残念ですが、次回はおしゃべりに夢中になりすぎてメレンゲがしぼまないように気を付けますデス（笑）
教室の途中でティータイムがあって、先生の作ったケーキとお茶を楽しめるのがとっても良かったです　とっても楽しい時間を過ごさせてもらいました

今日のオマケ

最近「となりのトトロ」が大好きな娘
木の実を見つけては、「ドングリ！！」っと喜び、大きな木を見つけては、「トトトー、どこー？」と叫んでおります　プレゼントにもらったトトロのぬいぐるみと一緒に寝るようになってから、寝つきもとっても良くなりました　
今からジブリ美術館に行くのが楽しみです　受付に大きなトトロがいるらしい

ブリスベンに移り住んでから4年以上、ほぼ毎週通っているベトナムレストランがある
安いし、美味しいし、本当に庶民の味方のレストラン
レストランの名前は「Thanh Phu Restaurant」。Darra にあります。

今回は今までに食べてみたかったけど、なかなか挑戦できてなかった
生春巻きに揚げ春巻きを包んで食べる「春巻きin春巻き」的なものを注文してみました。


春巻き、ハーブ、野菜、ライスヌードルを自分で生春巻きの皮に包んで食べます。
生春巻きの中の揚げたてサクサクの春巻きがめっちゃ良い感じ
これは大ヒット　タレもめちゃウマ！！


Pho Bo (ビーフヌードルスープ）もスープが絶品
薄切りの牛肉は食べてるうちに火が通って、美味しく食べられます。
薄切り玉ねぎも良い味出してる～


旦那さんの大好物 Lemon grass chili chicken
かなり辛いけど、レモングラスの風味が効いていてすごく美味しいです
付け合せの甘酸っぱいピクルスもいい感じ。


娘もよほどライスヌードルが気に入ったらしく、必死で食べてました
最近自分でご飯を食べるのが上手になってきました
もうすぐ2歳だもんね。がんばれ、がんばれ

今日もお腹いっぱい食べてお財布にも優しく、家族で大満足でした
さて来週は何を食べようかな～。

最近美味しい魚食べてないな・・・
新鮮で美味しい魚が食べたい・・・
でも本当に新鮮な魚なんてブリスベンじゃなかなか手に入らないし・・・

お魚が大好きな私は、時折美味しい魚が食べたい病にかかり
美味しい焼き魚や刺身、寿司の夢を見てしまう。
ブリスベンでは、新鮮な魚を手に入れることは難しい。
もうこうなったら釣り吉の旦那さんに釣ってきてもらうしかないね。
釣れたての魚はさすがに新鮮で美味しいはず

旦那さんは釣りが大好きなので、「美味しい魚釣ってきて！」と頼んだら
喜んで釣りに出掛けて行きました。
仕事前にちょっとだけ釣ってくるって感じだったのであんまり期待していなかったのですが
こんなの釣り上げてきてくれました


なかなか見事なサイズの黒鯛
こりゃ食べ応えがありそうだ


この黒鯛でどんな料理を作ろうか悩んだ末、昔ベトナム人の友達が作ってくれた料理がとっても美味しかったことを思い出し、その料理を作ってみることに。
黒鯛に軽く塩にすり込み、片栗粉をはたいて姿揚げにし、ニンニクと生姜をきかせたタレをかけ、コリアンダーと刻み生姜を乗せて食べました。
久しぶりに美味しいお魚を食べることが出来て幸せ
最近旦那さんの趣味が実益を兼ねております
食費も浮くしね　次回は何が釣れるかな

ブリスベンにもそれなりに美味しいお寿司屋さんはあるけれど
日本の美味しい寿司に比べると、やっぱり何かが違う
たまに衝動的に美味しい寿司が食べたくなる。
ブリスベンから１時間程車で行った場所　Maroochydore に美味しい寿司レストランがあると
ママ友や知人から聞いたことがあるのを思い出し、行ってみることに。
今度こそ本当に美味しい寿司が食べられるのだろうか？とドキドキワクワク

レストランの名前は「Still water」
期待を裏切りませんでした


大き目のネタに少し小さめのシャリってのが私には最高でした！！
オーストラリアでもこんなに美味しい寿司が食べられるなんて感動です！！
ネタは新鮮そのものでしたよ。
ランチだとこれにお味噌汁が付いて＄２５。

あまりにも美味しかったので、次の日また食べに行ってしまいました


天ぷら、刺身、魚の煮物、鶏肉の料理（レモン風味）、蓮根のキンピラ、ご飯、味噌汁がセットになったランチ。どれこれも味付けが素晴らしく、オーストラリアで食べた和食ではＮｏ．１です　これで＄２０は安いと思います。

食べ物でちょくちょくホームシックになってしまう私ですが
そんな時は迷わずこのレストランに直行することにします。
久しぶりにブリスベンから行ける距離に美味しいレストランを見つけることが出来て嬉しい


ご飯を食べてる間こんな顔のまま、ぐっすり寝ててくれた娘に感謝
美味しいものをゆっくり食べられることがママにとって一番のリフレッシュなのよん

日本はゴールデンウィーク真っ只中ですねー
みなさんはいかがお過ごしですか？
昨晩日本のニュースを見ましたが、高速道路料金が一律１０００円になったので渋滞がすごいみたいですねー　久しぶりに日本の連休の混みっぷりを思い出しました。

今回のゴールデンウィークは旦那さんが８日連休が取れたので、どこか旅行に行きたくて色々調べました。こんな世の中ですから、あんまりお金はかけられないし。できれば一泊１００ドル以下って感じで色々調べていると、家のポストにこんな広告が入ってました。
豪華ビーチリゾートに一泊４９ドルで宿泊出来る
これが本当なら３泊泊まっても１４７ドル、こりゃ安い！！早速この旅行会社に電話してみると、本当にこの値段で泊まれるが、宿泊中にこの会社の説明会に出席しなければならないとのこと　うーむ、何か胡散臭い・・・きっと何か売りつけられるんだろうなと思いながらも、甘い餌に釣られて旅行を申し込んでしまいました。

そんなこんなで行ってきました、Sunshine Coast にあるNovotel Twin Waters Resort　一泊８０ドル追加すればスパバス＆リビング＆簡易キッチン付きのスイートに宿泊出来ると言われて、まんまとアップグレードしちゃいました。ま、それでも一泊１２９ドルですから安いですよね


広大な敷地な中にはラグーンがあって、宿泊者はカヤックやボートなどが無料で楽しめます。


宿泊したのはこんな感じの場所。部屋の中は写真を撮り忘れましたが、シンプルで良かったです。芝生の場所が広々してて、娘は喜んで走り回ってました


バルコニーにはカワセミが遊びに来て、娘は大興奮でした。

旅行２日目は例の旅行会社の説明会　赤ちゃんは説明会に出席出来ないとのことだったので、心配でしたが娘はベビーシッターに預けました。この説明会、要はこの会社のバケーションクラブの会員への勧誘でした。２時間半の物凄い勧誘の嵐に耐え、何とか無事に会員にならずに済みましたが、最後にお得な旅行のパッケージを勧められて購入してしまいました　うう、セールスに負けたとは思いたくないが、やっぱり負けた？　でも本当にすごくお得な内容だったんだもん

説明会が終わって、急いで娘をリゾート内のキッズスペースに迎えに行くと娘はこんな顔でお出迎え

ベビーシッターさんにこんなんされてました～　思わず大爆笑！！

２日目の説明会だけは疲れましたが、おかげで格安でビーチリゾートを満喫できました。
絶対に勧誘には負けないという自信がある方は、トライしてみては？

３月３日はひな祭りでしたね　
今年は週末ママ友ファミリーとひな祭りパーティーして、３月３日もひな祭りパーティーに招待してもらって２回もお祝いしちゃいました
美味しいものを沢山食べられたので、どちらかというと娘より私が喜んでいたかも

日本のおばあちゃん達からステキなプレゼントをもらいました


ちりめん布で作った可愛い雛人形　娘は毎朝これを見て「かわいい！！」って叫んでます。



色も柄もとっても可愛い着物　娘は着物初デビュー


週末のパーティーでは焼き鳥を食べました　
この焼き鳥、友達のオージーの旦那さんが作ったのに、日本のどの焼き鳥屋の味より美味しかった


ひな祭りパーティーの為に初めてロールケーキに挑戦してみました。
スポンジが自分でもビックリする程ふんわりしっとりしてて感動　
キウイ、マンゴー、イチゴの三色でひな祭り風デコレーションをしてみました

３月３日はママ友のお友達のお宅のひな祭りパーティーに招待してもらいました。


ここは本当にオーストラリア？って思ってしまう程、本格的なひな祭り料理が並んでいましたお料理上手な人はどこの国に行っても、限られた材料で美味しいものを作れるのだなと感動しました。私も見習わなくちゃ。


お茶の時間には抹茶まで立ててくれて、またまた感動しました


娘が逃げ回って着物を着せるのが一苦労でしたが、写真では意外におしとやかに見えますねー　おばあちゃん、ステキな着物を本当にありがとうございます
今年も元気いっぱいに育ってくれますように

今日は私の大好きなお母さんの記念すべき還暦バースデー

お母さん誕生日おめでとう
いつも明るく楽しいお母さんでいてくれてありがとね
私も自分の娘に大好きなお母さんって言ってもらえるように頑張るよ
いやー子育てってのは大変だけど、わが子の成長と笑顔を見るのは本当に幸せなことなんだね

初孫が可愛くて仕方ないお母さんなのに、私たちが海外に住んでるので頻繁に会えなくてごめんね。今日はバアバの還暦祝いに孫の姿をたっぷりお見せしますよ。
この数ヶ月でめちゃめちゃ成長したからビックリするだろうなー。


今日はバアバの還暦バースデーなの？
ほいじゃあたちもお茶でお祝いすることにするわ


見て見てバアバ、あたちこんなに速く走れるようになったよー


こんな階段だってスイスイ登れちゃうのよん。えっへん！！


でも滑り台は、ちょっと苦手なの
ヒー！！


ご飯もモリモリ食べてるよ


毎日オーストラリアの広々した公園を走り回ってるよー
（ママは追いかけ回してクタクタよー）


バアバ６０歳の誕生日おめでとう
あたちからのプレゼントは最高の笑顔だよ
いつまでも、元気で面白いバアバでいてね

みなさんお久しぶりです～！！
気がついたら最後の更新から４ヶ月も経ってしまった
元気な愛娘が歩くようになってから、ほんと一日中公園やショッピングモールで娘を追い掛け回してる感じで、娘が眠ったらブログでも見ようって思いながら寝かしつけてると自分も寝ちゃってるっていう
パターンがずっと続いてたのですぅ。　３４歳ママ、そろそろ本当に体力付けないといかんね


１歳４ヶ月の娘は元気いっぱい！！
何にでも興味津々です

最近娘はジャクソン５、マイケルジャクソンがめちゃお気に入りで、youtube　を見せると踊り狂います　今朝はとうとうマイケル風に「プー！！」って叫びましたよ

そんなこんなであっちゅー間の２００８年の一年間でしたが、今年は４月と１０月の２回も日本に帰ることができて大好きな家族と友達にも会えたし、とっても楽しい一年間だったなぁ

今年最後の更新ネタはずっと書きたかった日本に行った時に泊まった温泉宿に決定

宿の名前は「新木鉱泉」。埼玉県、秩父にあります。
http://www.onsen-yado.net/index.html
インターネットで評判の良い宿だったのですが、期待を裏切りませんでしたよ
今回は久しぶりの日本だったので、奮発して露天風呂付き客室に泊まりました。


宿の正面玄関
宿のお庭には綺麗な花や植物が植えられています


創業１８０年と言うのがうなずける味のあるロビー


宿の照明はほんわり優しい


部屋に付いてる露天風呂からは緑が眺められてグー！！
子供が寝た時にすぐ入れるのも特権だね


着替えを入れるかごに入ってご機嫌の娘
娘も温泉をとっても気に入ったようでした


この宿の夕食は本当に美味しいです
刺身、天ぷら、鮎の塩焼き、ビーフシチュー、何でも最高に美味しかったです。
その中でも特に気に入ったのが玉ねぎのクリーム煮。
まさにとろける美味しさでした。


夕食以上に感動した朝ごはん
ふき味噌や切り干し大根、きのこの雑炊、どれこれも絶品でした
ご飯をだしてくれるおばちゃん達もとってもフレンドリーで小さい子供と一緒でもウェルカムな感じが良かったです

日本の温泉は本当にワンダフォーですね
外国に住んでると感動も尋常ではありません。

来年も子育て楽しみながら頑張って、一年に一度でいいからこんな贅沢できるといいな。
今年も残り十数時間ですね。２００８年が皆さんにとって楽しいものでありましたように。
そしてまもなく始まる２００９年が実りある素晴らしいものでありますように
来年もどうぞ宜しくおねがいします

愛娘ちゃんが８月２７日で一歳になりました
娘にはこの一年たくさんの笑顔と幸せをもらったなぁ
わが子の初めての誕生日　やはり感慨深いものがあります。

この一年お世話になった方々にこの場を借りて心から感謝です
みんなの支えが無ければこの一年、こうして楽しく過ごすことは出来なかったことでしょう。
家族、そして友達って本当に大切ですね



いつも娘と一緒に遊んでいる仲良しの男の子と合同でバースデーパーティーをやりました
総勢５０人近い人が来たので準備は結構大変でしたがとっても楽しいパーティーになりました


緑いっぱいの広々したこんな公園でのパーティーです。



パーティー中、主役はほとんど眠っとりましたが・・・


様々な国の人が来たので、日本っぽいイベントをやろうと一升餅もどきをやってみました。
一升餅は手に入らなかったので、サトウの切り餅２ｋｇ分を風呂敷に包み背負わせました。
前に進めるかな　


お、重いよー　泣きながらもハイハイで前進　


ぺターンと見事にしりもち
このイベントは外国人の友達がすごく面白いって言ってました
他の国にはこういうの無いらしいです。

昨日は家族水入らずでお祝い
日本にいる家族とスカイプでハッピーバースデーソングを歌いました


娘が食べられる、パン、ヨーグルト、イチゴでケーキをつくりました。


この世に生まれてくれて、ありがとうって気持ちでいっぱいです
これからも可愛い笑顔、泣き顔、ひょうきんな顔、色んな表情を見せてちょうだいね
一歳のお誕生日オメデトウ

みなさんお久しぶりです
毎日家事＆育児に追われ、あっという間に時間が過ぎていきますー
気がついたら、今月で娘は一歳になる
あまりの成長の速さに、嬉しい気持ちと焦りの気持ちが交じり合ってます。
母になってからのこの一年、海外での子育てに不安やストレスが無かったと言ったらウソになるけど
ママ友達が沢山出来て、一緒に子育てを楽しんだり、悩みを相談しあったり、本当に心の支えになってます

今日は友達家族と一緒にイチゴ狩りに行ってきました～
イチゴ畑は広々していて、今日は天気が良かったのでとっても気持ちよかったです。
場所はブリスベンから車で一時間程行ったサンシャインコーストにあります。
http://www.strawberryfields.com.au/


娘は早速イチゴに夢中


大きなイチゴはどこかな～


イチゴ畑の周りには子供が遊ぶ場所もあって、子供連れて出掛けるには最高の場所。
今日はイチゴ狩りの後、みんなで採れたてのイチゴ＆お弁当を食べてとっても楽しかったなぁ


売店で買ったストロベリーアイスクリーム、とってもクリーミーで美味しかったぁ


色々な人に支えられて、この一年間子育てが楽しめました　みんな本当にありがとう
娘はこんなにプックプクのほっぺに育ちましたよ
日本にいる家族に早く会わせたいなぁ

追記☆

昨日採ったフレッシュなイチゴでストロベリータルトを作りました
イチゴ＆サクサクタルト＆カスタードクリームのハーモニーが最高
あっという間に昨日採ったイチゴは完食です！！
あ～美味しかったぁ

みなさんお久しぶりです～！！
最近の私はちょっと疲れ気味。
というのも9ヶ月の娘が夜１～2時間ごとに起きるので、睡眠不足で眠くて仕方ないんです
ハイハイも速くなって、追いかけるのも大変です。
ふー、体力つけなくちゃ

日頃の疲労を癒すために先週末はかなり贅沢をさせてもらいました。
ゴールドコーストのQ1タワーに泊まってきました。地上80階の超高層アパートメントです。
私達が泊まったのは19階でしたが、それでも夜景が本当に素晴らしかったです
夜景を見ながらシャンパンwith生ハムは最高でした

昨日は私の34歳のバースデーでした。
旦那さんから嬉しいサプライズフラワー
とっても綺麗な蘭で感動しました。
来年も花が咲くようにちゃんと手入れしようと思います。
素敵なお花をありがとうね～



午後は久しぶりに素敵なカフェでお茶しました。
Fortitude Valley　の　Emporium　の中の　Freestyle Tout　っていうデザートが美味しくて有名なカフェです。値段はかなり高めですが、オーストラリアのデザートにしてはかなり美味しかったです。
特にアイスクリームが美味しかったので、次回はパフェを食べてみたいな。


バースデーディナーは娘が多少騒いでも大丈夫そうな場所ってことで Milton　の　China Sea に行きました。ここの北京ダックはかなり美味しいです。皮に肉が少し付いてるのがお気に入り。
Canon Hill にある　Pine Bamboo もかなり有名で美味しいけど
皮だけでお肉がぜんぜん付いていないのが私的には物足りない。
北京出身の友達曰く、お肉が付いてない北京ダックなんて聞いたことないって言ってたんで
きっとお肉が付いてるほうが本物なんでしょう。



皮を食べた後は、残ったお肉を使ってサンチョイボウを作ってくれます。
これがまた美味しいんです


締めに　Hokkien Fried Rice を食べました。
このチャーハンは海老やホタテがたっぷり入ったあんかけがかかっていて
とっても美味しかったです


美味しいもの沢山食べて元気復活！！
また一年色々頑張るぞ～って気持ちになれました

でもやっぱり何といっても一番の元気をくれるのは、可愛いわが子の笑顔なんですね～
お母さんは眠くても頑張りますよ～

最近お友達夫婦にディナーに招かれ、牛ほほ肉のシチューをご馳走になりました。
よく煮込まれたお肉が舌の上でトロ～っととろける程やわらかくて
濃厚な旨みが口の中に広がって美味しいのなんのって！！
牛ほほ肉がこんなに美味しいってことを初めて知りました。
　
美味しいもの食べるとすぐに自分でも作りたくなっちゃうので
作り方を聞いて、早速牛ほほ肉を買いに行きました。
牛ほほ肉ってオージーはあまり食べないらしく、ほとんどのお店で扱っていませんが
Woolworth には大抵あります。しかも１ｋｇで５ドルと激安です。
日本では１kgあたり３０００円から５０００円もするらしいので
オーストラリアに住んでる間は沢山食べておかなくちゃ。
自分なりにレシピを研究した結果、ビーフシチューの基本のレシピに
少々赤味噌を入れて煮込むと味がまとまって日本人好みになる感じがしました。
これに重ためのパンと赤ワインがあれば最高！！


３時間煮込んだ牛ほほ肉は、箸でも切れるやわらかさ。
肉と野菜の旨みの溶け出したソースもたまりません。
このソースをパンにたっぷり付けて食べました。
美味しかった～♪

日本に１ヶ月ほど里帰りしてきました。
はぁ、夢のように楽しかったなぁ。　まだちょっとうっとり夢の中です。
家族や友達との楽しい時間、それに美味しい食事☆
今回の帰国は春だったので、日本の風情ある春を満喫することができました。
やっぱり日本の春と言ったら花見ですよね。


美しい桜並木と川、ここで家族でお花見をしました。


満開の桜！！　美しいの一言。


どこまでも続く桜並木。

もちろん、春の味覚も満喫してきましたよ。
やっぱり花より団子でしょう！！　


この春を感じさせるプレゼンテーション、素晴らしいですね。
海外暮らしが長いと、こういう和風なのがたまりません。


懐石の最後に締めに出された穴子ご飯と漬物。あまりの美味しさにトリップしてしまいました。


レストランの窓からはこんな景色も楽しめて、日本に旅行に来た外国人ようにはしゃいでしまいました。　


日本の春に娘もニコニコ顔☆
今回の旅行はおじいちゃん、おばあちゃん、おばちゃん、おじちゃん、沢山の人に可愛がってもらったね！！

日本の春は本当にいいですね。
また春に帰りたいなぁ。

今日はひな祭りですね。みなさんは何かひな祭りっぽいことしましたか？

今年のひな祭りは私にとって特別なもの。愛娘の初節句ですから。
昨日、ママ友達＆その家族総勢１５名でひな祭りパーティーをやりました。
料理持ち寄りのパーティーで、私の担当はちらし寿司。
インターネットで色々レシピを調べた結果、食べれるお雛様の乗ったちらし寿司を発見！！
これはパーティーでも皆喜んでくれそう～ってことで、はりきって作りました。


苦戦しましたが、結構上手に出来ました♪　みんな喜んでくれたし、めでたし、めでたし☆

パーティーは友達の家のバックヤードでやったので、外の空気が気持ち良くて最高でした。
友達が焼いてくれた焼き鳥も、その他の料理もどれも美味しかったぁ。
そして何よりもみんなで祝うひな祭りは本当に楽しかった♪


初節句おめでとう！！　健康に幸せに育ってくれますように☆

最近の土曜日のお決まりは、早朝にベトナム人街イナラに行って
朝食にフォーかバインミーを食べること。これを食べないと休日が始まらない。
その後はアジアン食材の買出し。それで休日のメニューはもっぱらアジアン料理。
先週末は立派なマッドクラブを見つけたので、それでシンガポール名物の
「チリクラブ」を作ってみることにしました。
この料理、この前見た料理番組で見てからずっと食べて見たかったんです。

マッドクラブって何か強そう。。　調理する時気をつけないと。。

お土産でもらったこのチリクラブ用のソースを使いました。
出来合いのソースだけじゃ美味しくないので、フレッシュなチリ、ニンニク、生姜等も入れました。

甘辛いソースがカニに絡まってなかなか美味しそうに出来ました。

見事なカニのツメの部分からいただきます。甘辛いタレがからまって美味しい～！！
ソースにカニの旨みが入っていて、ソースだけでご飯何杯もいけちゃう感じ。

ついでにタイ風ビーフサラダ、ヤムヌアも作りました。最近このサラダがお気に入り。
辛くて、すっぱくて、ナンプラーが効いてて大好きな味♪

ピリ辛アジアン料理を満喫の休日でした。今週末は何作ろうかな。

みなさん、かなり遅れましたが
明けましておめでとうございます☆
2008年もどうぞヨロシクお願いします！！
しかしオーストラリアは、正月の情緒が無いので
何だかまだ年が明けた気がしないなぁ。

今年の正月は正月らしい物はほとんど食べられませんでしたが
とにかく七輪が大活躍でした。大したものじゃなくても七輪で焼くだけで
かなり美味しくなるんです。サトウの切り餅も七輪で焼いたら
めちゃめちゃ美味しくなりました。

最近はずっと焼き鳥ばっかりやっていたので、ちょっと違うものを
やってみようってことで、大学時代に東松山で食べて感動した
味噌ダレで食べる焼きトンに挑戦してみることに。
今回は味噌ダレに相当こだわりってみました。
味噌、テンメンジャン、コチュジャン、ニンニク、すりゴマ等20種類近い
材料を練り合わせて、ピリっと辛くてコクのある味噌ダレに仕上げました。
焼きあがった焼きトンにこのタレを塗って食べたら
こりゃ、うーまーいー！！！　外はカリっと中はジューシー！！
グレープフルーツサワー追加お願いします！！

あと最近はまっているのが、車海老の塩焼きです。
これと白ワインは美味しすぎてやばい！！
網からはみ出す程の大きさの車海老をご覧あれ。

今年の目標は、焼き鳥屋も顔負けの味を追求し、レパートリーを増やすこと。
夢はブリスベン初の焼き鳥屋！？

みなさん、遅れましたがメリークリスマス☆
今年のクリスマスはどう過ごされましたか？

私は今年のクリスマス、日本で家族みんなと過ごしたかったのですが
4ヶ月の娘には、日本の冬は過酷だろうってことで断念。
オーストラリアのクリスマスは日本の正月みたいなものなので
ほとんどの人が家族と過ごします。
なのでこの季節はちょっぴりホームシック気味になっちゃいます。
娘を日本いる家族に会わせたいなぁとか思っちゃって。
でも、どうせ帰れないなら思いっきり真夏のクリスマスを楽しまなくちゃですよね！！

噂に聞いていた、民家のクリスマスのライトアップを見に行って来ました。
およそ２０軒程の民家が競い合うようにクリスマスの電飾をつけていました。
これは一見の価値ありです。ブリスベン在住の方は是非夕涼みがてら見に行ってみてください。
まるでおとぎの世界のようなライトアップ。夜風も気持ち良くて最高でした☆

場所：Bracken Ridge　- Wickfield Street and Barbour Street

クリスマスイブはヌーサのシェラトンで過ごしました。
最近宿泊施設にあたりの無かった私達ですが、今回は大成功☆
サービスもとても良くて、予約の時に赤ちゃん連れって書いたらベビーベッドを用意してくれました。
シャンパンとクリスマスバージョンのチョコレートのギフトも頂きました。
部屋にはジャグジーが付いているし、清潔感があって広々していてかなり気に入りました。

このホテルで一番気に入ったのが、ホテル中央にあるプールとジャグジーです。
夜に行ったら誰も泳いでなくて、家族３人の貸切状態で星空を眺めながらジャグジーに
入りました。娘もジャグジーが気持ちいいのか、とってもご機嫌でした。
娘と過ごす初めてのクリスマス、楽しい時間を過ごせて良かったです。
娘が寝た後、バルコニーでストロベリー＆チーズと一緒にシャンパンを飲みました。
日ごろの疲れも吹っ飛ぶ美味しさ！！
夏のクリスマスも悪くないなって心から思いました。

娘は明日で４ヶ月。すくすく元気に成長しておりますよ☆

前からずっと食べて見たかった日本食レストラン「園」の園膳コース。
＄９０もするので、なかなか手が出せなかったけど
今回は旦那さんの会社のお食事会でお会計は会社持ちってことで
遠慮無く憧れの園膳コースをオーダーさせてもらいました☆
久しぶりの豪華ディナーにウキウキわくわく♪

前菜はうなぎ、さざえ、鴨肉などの盛り合わせ。美味し～い！！
お酒が進んでしまいます。

土瓶蒸しにはシーフードが入ってました。

この日のお刺身は、マグロ、サーモン、ハマチ。

焼き物は、海老にアボカドのクリームを乗せたもの。

天ぷらは、海老天と野菜天の盛り合わせ。

このお寿司は美味しいだけじゃなく見た目も美しくて感動！！

デザートは、抹茶アイスクリーム＆フルーツの盛り合わせ。
お腹いっぱいご馳走さま～。

少しずつ色々な味が楽しめて大満足でした♪　
久しぶりに会った元同僚達との会話もとっても楽しかったし
とっても楽しいひと時が過ごせました☆

食事会の間、２ヶ月の娘が泣き出さないかと心配でしたが
３時間の間ずっとおとなしく寝ていてくれたので
久しぶりの豪華ディナーをゆっくり楽しむことができました。
本当に良い子ちゃんです。えらいよ、えらいよ。

おまけ：今日撮った娘の写真も載っけちゃいます。（親バカですみません）
犬の散歩をしてるイメージで撮ってみました～！！

ブリスベンはすっかり初夏の陽気で、新緑の緑はまぶしい程です。
ジャカランダは美しい紫色の花を満開にして、散った花びらはまるで紫色の絨毯のよう。
はぁ、良い季節だわぁ～。

娘が生まれてあっという間に２ヶ月が経ちました。
体重は５ｋｇになり、すくすくと健康に育っていることが何よりも嬉しいです☆
初めの１ヶ月は慣れない育児と睡眠不足でフラフラで
些細なことでも心配になって病院に駆け込んだり大変だったけれど
２ヶ月目からは随分と楽になってきました。
夜泣きもほとんど無くなったし、夜はよく寝てくれるようになりました。
ようやく子育てって楽しいなって思える余裕が出てきました♪
最近オーストラリアは本当に子育てがしやすい国だなと実感しています。
ほとんどの場所がバリアフリーでベビーカーで外出して困ることって滅多にありません。
大きなショッピングモールや公共の施設には大抵ペアレンツルームがあって
オムツ替えたり、授乳したりする場所に困ることが無いので
安心してお買い物に行くことができて本当に助かります。
私のお気に入りのペアレンツルームは、サウスバンクのGOMA美術館のです。
さすがモダンアートの美術館のペアレンツルームは、モダンできれいです。
こんな感じ。

近頃の週末の楽しみは、最近買った一眼レフデジカメ　EOS４０D　を持って
旦那さんと娘の写真を撮りに景色の綺麗な場所に行くことです☆
まだまだ使い方が分からず、カメラの威力を発揮できませんが
さすが良いカメラ使ってるね！！って言われること目指して練習するつもりです。

　　　　　　　　
　　　　　　旦那さんの妹が出産祝いにクリストフルのシルバースプーンをくれました。
　　　　　　シルバーは幸福をもたらすと言われ、初めて食べ物を口にするときに
　　　　　　シルバースプーンを使うと一生食べ物に困らないと言われています。
　　　　　　ヨーロッパでは、銀のスプーンを持って生まれてくると裕福になれるという
　　　　　　言い伝えもあるそうです。

　　　　　　　　
　　　　　　今まで知らなかったのですが、クリストフルってフランスの有名な銀食器の
　　　　　　会社なんですね。一流レストラン等でも使用されているらしいです。
　　　　　　このスプーンには、生まれた日、生まれた時間、体重、名前が刻印
　　　　　　されています。本物の銀の輝きはやっぱり何か違う！！

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　こんな素晴らしいシルバースプーンをもらったこの子は幸せになること
　　　　　　　　　　　　間違いなしですね☆　ステキなプレゼントをありがとう！！
　　　　　　　　　　　　　このスプーンでお食初をするのが今から楽しみだよ。
　　　　　　　

皆さんお久しぶりです。
８月２７日に無事女の子を出産しました＼(*^▽^*)/　ついにやったよ～♪

８月２５日に日本から母がブリスベンに到着し、なるべく早く生まれるといいね～なんて話していたら８月２６日の夜に突然陣痛が始まりました。私達の声が聞こえたのかな？少しずつ陣痛の痛みが増して２７日の早朝には気が遠くなるほどの痛みになり、陣痛の間隔が５分間隔になったので急いで病院に向かいました。

立会い出産だったので、陣痛の間は旦那さんに腰をさすってもらったり、iPodで音楽聴いたりして意外にリラックスできましたが、やはりいきむ段階に入ると痛みと苦しさで本当に辛かった。いきみ始めて一時間半くらいでようやく赤ちゃんが元気の良い「オンギャー！！」って声と共に誕生しました☆　赤ちゃんは誕生直後わたしの胸の上に置かれとうとう私達は対面しました。今まで感じたことの無い感動と、ようやく凄まじい痛みから解放された嬉しさが相まって涙が止まりませんでした。この感動を旦那さんと分かち合うことが出来て、立会い出産にして本当に良かったと心から思いました。

出産後すぐに聞きたいと思っていた曲を分娩室でiPodをスピーカーにつなげて夫婦で聞きました。
スティービー　ワンダーが愛娘の誕生の喜びを歌った曲「Isn't she lovely」です。
子を思う親の気持ちが歌われている、素晴らしい歌詞の優しい曲ですよね。

Isn't she lovely
Isn't she wonderful
Isn't she precious
Less than one minute old
I never thought through love we'd be
Making one as lovely as she
But isn't she lovely made from love

赤ちゃんが生まれてから慢性睡眠不足でフラフラすることもありますが、誕生したときの感動を忘れずに楽しんで子育てをしていきたいなって思います。暖かいお祝いのメッセージくれた方々にこの場を借りて心からありがとう。まだまだ新米ママですが、子供と一緒に成長できるように頑張りますので暖かく見守っていてくださいね☆　お、早速泣き始めたので行ってきま～す！！

皆様お久しぶりです☆　気がついたら２ヶ月以上も更新してなかったわぁ(^_^;　
マタニティライフについてもっと書こうって思っていたのに、妊娠生活も気がついたら残りわずか。
本日で妊娠１０ヶ月に入り、出産まで約４週間となりました。いやはや、時間が経つのは早いです。
最近は出産と育児について学ぶ両親クラスに通っていて、ようやく母親になる自覚が芽生えてきました。昨日はそのクラスでオムツ替えの練習をやりました。布オムツ＆紙オムツの両方をやりましたが、布オムツの付け方が難しくて、洗うのも大変だろうし、今さらながら自分の母親世代の方々に頭が下がりました。お母さんありがとう、そして便利な時代に生まれた事に心から感謝～☆

子育て中の友達が口を揃えて言うのは赤ちゃんが産まれてからしばらくはオシャレな場所には行けなくなるから今のうちに行っておいた方がよいとのこと。先週末はちょうど結婚５周年記念だったので、思い切ってゴールドコーストのソフィテルに泊まりに行ってきました♪　今住んでいるお家にはバスタブがないので、バスタブにつかれるだけで贅沢気分です。妊婦が湯船に浸かれないのってかなりしんどいんです。。

ホテルの部屋からの眺めはオーシャンビューで最高でした。

部屋に入ると旦那さんからの花束が置いてありました。これにはビックリ＆感動☆　ありがとうね！！

ホテルのバーで７０歳台の優しそうな夫婦と知り合いました。結婚５周年をお祝いしてることを話したら、その夫婦は結婚５０周年とのこと。わお、１０倍の年月！！これは夫婦円満の秘訣を聞かなくちゃと思い色々聞いたら、とっても嬉しそうに秘訣を話してくれました。記念日にぴったりの素敵な話を沢山聞くことができました。なんだかとっても仲良くなって、赤ちゃん産まれたら会いにきてくれるってことになりました。

ゴールドコースト２日目は、人が住居しているビルとしては世界一の高さを誇る「Q1タワー」の展望台に行ってきました。展望台は７７階、地上２３０ｍの高さにあって、ゴールドコーストを３６０度見渡すことができます。入場料が＄１７．５とかなり高いのですが、ここからの景色は本当に素晴らしいので機会があれば是非登ってみることをお勧めします。展望台にはカフェやバーもあって、絶景を見ながら飲み物も楽しむことができます。後で知ったのですが、このタワーの一部は一般の人が宿泊することができるみたいです。キッチンも付いているコンドミニアムタイプなので長期滞在に向いてるかもしれません。

Q1タワーの外観

Q1タワーからのオーシャンビュー

Q１タワーからのリバービュー

素晴らしい景色を沢山見てリラックスできたので、あとは出産に向けての準備を頑張ろうと思います。
赤ちゃんの名前がまだ決まってないので、そろそろ本腰を入れて考えなくちゃ。

５月の下旬に仕事の契約が終了しました。これから出産までの３ヶ月間はちょっとのんびり出来そうです☆　この翻訳の仕事をやっていた、およそ８ヶ月間は慣れない仕事ということもあり、休日返上ってことも多々有りました。契約終了間際の特に２ヶ月近くはまともに休日が取れなくてヘトヘトだったけど、今はこの会社で働く機会を持てたことを幸せに感じています(*^。^*)

正直言って仕事的には好きな部類の仕事では無かったけれど、会社の人が素晴らしく良い人ばかりでした。それに加え会社の人のほとんどが海外からの移民者で、本当に国際色豊かな職場だったので、色々貴重な経験ができました。ヨーロッパ、アジア、南米、アフリカ、インド、エジプト、ロシア等のおよそ２０カ国の人が一つのオフィスで働いているので、異文化＆海外の料理に興味の有る私としてはこんなに恵まれた環境はありませんでした。移民同士として共感できることも多かったし。ランチタイムが特に楽しかったなぁ♪　お互いのお弁当を味見したり、レシピを交換したり。おかげで料理のレパートリーが広がりました☆

私のお別れ会に公園でBBQパーティーをやったのですが、そのパーティーも様々な国の人＆食べ物が集まってとっても楽しかったです☆　このパーティーで最高に盛り上がったのが、エジプト人の友達が持ってきた「シーシャ」が登場した時です。　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これが「シーシャ」です。　　　　　　シーシャを解説中の友達

「シーシャ」とは、水タバコのことでこの水パイプに好みの葉を入れて吸います。シーシャの葉にはいろんなフレーバーがあります。リンゴ、イチゴ、ピーチ、マンゴー、ブドウ、ミント、バナナ、アプリコット、カフェオレ・フレイバー等様々です。この日はアップルを試しました。（私は吸ってませんよ！！妊婦ですからね。）みんな初めて試す水たばこに興奮して、ちょっとハイになっている様子でした（笑）むせてる人もいたけど。。私はアップルの香りだけで良い気分になってしまいました。出産後には絶対挑戦するぞっ！！

みなさん、お久しぶりです～。ここ１ヶ月半近く休日もほとんど働いていたのでブログの更新が出来ずにいましたです。仕事終わると失神KOですた。。休日休めるこの幸せ♪　ああ、空が青いわぁ。

現在妊娠２２週め（６ヶ月）。
これからは、私の赤ちゃんの誕生を首を長ーくして待ってくれている、離れて暮らす家族＆友達のために産まれて来る赤ちゃんのこと＆マタニティライフをについても書いていこうと思います。結婚５年目にしてようやく出来た孫に、特におばあちゃん達の喜びは大きいみたいです。

海外での出産には正直心細いこともあり、忙しく仕事をしながらの妊娠生活は辛いときもあります。でもお腹の中からポンポン蹴られる度に、めげちゃいられないぞって思う毎日です。仕事の間に眠くなると、「起きろ～！！」とお腹の中から注意してくれる母親思いのこの子のために頑張らなくっちゃね。

最近のビッグニュースは、やはり赤ちゃんの性別が分かったことです。
１９週の超音波検査では「女の子」ってことです☆ でも先生曰く、この検査の正確度は９０％程で、産まれてみたら男の子ってこともあるよってことでした。性別はどちらでも嬉しいけど、最近はどうしてもピンク色の可愛いベビーグッズに目がいってしまいます♪　これは超音波検査のときに撮った写真。

あたり前だけど、赤ちゃんって感じ。プクプクして、可愛いわ！！（親バカ？SURE!!）

昨日の夜は、ちょっと大変でした。。
最近３日間ほど気になっていた下腹部の痛みが激しくなって、とうとう歩行困難な状況に。インターネットで症状について調べると「切迫早産の疑い」と書いてある。。もうパニックです！！びっくりして担当の先生に電話したけど、週末なので出てくれない。。もうこれは緊急病院に行くしかないということで、旦那さんと病院に行きました。色々調べてもらった結果切迫早産ではなく、産道の近くにある骨から痛みきているので専用のコルセットをはめてあまり歩かないようにとのアドバイスを受けました。赤ちゃんには何ら問題は無いと聞いてとにかく安心しました。ふぅ、良かった良かった。しかし歩くと痛いので、歩幅を狭くして歩いているので、お腹の出たペンギンのように歩いています。。妊娠生活って思ったよりも大変なのねと思った一日でした。
大好きなウォーキングにしばらく行けないのは、残念だなぁ。

ある日釣り吉の旦那さんが、休日に釣りをしていると、
海面にプカプカと浮かぶイカの群れを発見したとのこと。
しかし、その日はイカ釣り専用のルアーを持っていなかった
ので、 釣ることができなかったらしい。

私は、その話を聞いて大興奮！！後日ルアーなど準備万端整えて
前回イカが目撃された　Mooloolaba　に行くことにしました。
釣れたら久しぶりに新鮮な美味しいイカが食べられるぞ～！！
私は釣り自体にはあまり興味が無いけど、食材ゲットのための釣りは結構好きです。
だってその後食べられるからね☆

１時間くらい待ったところで、イカが海面を泳いでいるのが見えました。
旦那さんがイカめがけてルアーを投げると、意外な程簡単にイカが
かかりました。引き上げてみると、日本でよく見るスルメイカとはなんだか
形が違う。。　これって食べれるイカなのかしら、とちょっと不安になりました。

家に帰ってからインターネットで調べてビックリw(ﾟoﾟ)w
日本でもかなり高級な食材とされているアオリイカってやつだったのです。
寿司の中でもかなり高級なネタだって書いてありました。
早速刺身で食べてみたところ、コリコリしてて甘みがじゅわ～っと出てきて
すごく美味しかったです。

残りのイカで、「アオリイカとカラスミのペペロンチーノ」を作りました☆
これは、レストランで食べたらいくら位するんだろ～。
さすが、食材が美味しいだけに絶品パスタでした♪
また釣りに行かなくちゃ！！

生のパッションフルーツって食べたことありますか？
私は、オーストラリアに来るまで、生のパッションフルーツ食べたこと
がありませんでした。最近フルーツの中でコレに一番はまっています。
今が季節でどこで買っても安いですし♪

これはパッションフルーツの花

ほんで、こんな風に実がなっています

実の中身は種ばっかりって感じで、一見あんまり美味しそうじゃないんですけど、
種のプチプチ感と甘酸っぱい果汁が混ざり合って、すごく美味しいんです☆
ヨーグルトやバニラアイスにソースの様にかけて食べても美味しいですよ。

パッションフルーツは美味しいだけじゃなくて、原産地のブラジルでは
天然の薬として用いられてきた程、驚くべき効能が沢山あるんです。
私は、只今妊娠中で最近不眠症やら頭痛に悩ませれてましたが、
パッションフルーツを大量に食べていたら、体調が良くなってきました。
その主な効能は：

◇不眠症
◇鎮痛
◇安息のアロマテラピー効果
◇動脈硬化
◇疲労回復
◇ガン予防
◇妊娠時に必要な葉酸が多く含まれている
◇ビタミンCたっぷりで肌に良い

って良いことずくめ。　みなさんも是非食べてみてください。
日本ではちょっと手に入りにくいのかもしれませんが、最近は通販で
沖縄から取り寄せたり出来るみたいですよ。

今朝、朝市に行ったら魚屋さんでとっても新鮮そうな鯛があったので
衝動買いしちゃいました（●＾U＾●）
とっても立派な鯛なので、何かご馳走を作ろうとインターネットで
レシピを検索したところ、「土鍋で作る鯛めし」ってのがあって、
ちょうど日本に帰国した時に土鍋を買ってきたので、これに挑戦
してみることに。美味しくできるといいなぁ～。

まずは、七輪で鯛を焼きます。　ついでに鮭も焼いてみました。

土鍋に焼いた鯛と米と昆布のだし汁を入れて炊きます。
上手く炊き上がりますように！！

期待いっぱいで土鍋を開けると。　うっひょう！！これは美味しそう♪

仕上げに鯛の身、刻みネギ、生姜、ゴマを混ぜていっただきま～す！！

土鍋の威力で、鯛のダシを吸い込んだふっくらして美味しい鯛めしが
出来上がりました(^◇^)　これは大成功！！
重いのに頑張って日本から土鍋を持って帰って来た甲斐があったわぁ☆
今後も色々土鍋料理を研究してみます。

みなさん、明けましておめでとうございます☆　2007年もどうぞ宜しくです(^O^)／
私はクリスマスからお正月にかけて2週間ほど2年ぶりに日本を満喫してきました。
もちろんこの旅行で一番楽しかったのは家族や友達と楽しい時間が過ごせたこと♪
それに次いで楽しかったのは、やはり美味しい日本食を満喫できたことですね！！
2年間食べたくて夢にまで見た食べ物を実際に食べる喜び(^^♪　
これは言葉じゃ表現できまっせん。海外に一年以上住んだことがある方なら
きっとわかってくれるはず。　

それでは、日本で食べた逸品の数々を振り返らせていただきます。

オーストラリアでは、ほとんど手に入らない霜降り肉で豪華すき焼き！！うーまーいー(^O^)

繊細な味の抹茶クリームあんみつ＆生クリームとしっとりスポンジがうっとりのショートケーキ♪

ゆきーとちゃん宅でご馳走になった、超豪華寿司＆寿司の味を超えた海老のすり身の吸い物☆

池袋の屯ちんの豚骨らーめんはスープまで飲み干し、高崎で食べたビビンバは本場韓国で食べたものよりも美味しかった～！！

これ以外にも美味しい物を沢山食べたのに、食べるのに夢中になり写真を
撮り忘れたのが残念^_^;　家族の手料理を撮り忘れたのは一生の不覚。。
またしばらく日本のご馳走が食べられなくなるけれど、次回の帰国までしばらく
おあずけ。でもご馳走はたまにだから美味しく感じるんだよね！！
あ～本当に楽しくって美味しい2週間だったなぁ(*^。^*)　
皆に会えて嬉しかったよ、ありがとう！！

以前からオープンを心待ちにしていたモダンアートの大きな美術館が昨日とうとう
オープンしたので、行って来ました♪
もう想像以上の素晴らしさに感動しっぱなし。ビル自体のデザインも展示物の内容も
本当に素晴らしい！！　川沿いに建っているので眺めも良いし☆
これが入場料無料とは信じがたい。
これから毎週末はここに入り浸ろうっと(^^♪

オープニングイベントで様々なアーティストがライブやパフォーマンスをやっていました。
私はあまり細かいイベント内容を知らなかったので、イベント内容が書いてある
小さなパンフレットを見てめちゃめちゃビックリ＼(◎o◎)／！
夜１０時半　-　コーネリアスのライブ って書いてある。　
パンフレットには小山田圭吾の写真がっ！！ブリスベンの美術館でまさかコーネリアス
のライブが無料で見れるなんて夢にも思ってなかった私はマジで大興奮！！

コーネリアスのライブめちゃめちゃ感動しました！！音楽が素晴らしいだけではなく
それに映像と照明が一体となって、とにかくかっこいい。
久しぶりにこんな素晴らしいライブをみました。
オージーから大喝采を受けている姿を見て、またまた感動☆　
あとで知ったんですがコーネリアスって海外でも評価が高くて、世界２１カ国で作品を
発表してるんですね。一夜にして大ファンになってしまいました～！！
たまたま行った美術館のイベントでこんなに素晴らしいライブが見れたとは
いまだに信じられないです。本当にラッキーだった～！！

先週まで妹が日本からブリスベンに遊びにきていたので一緒に旅行に行ったり
毎晩ワイン飲んだりとっても楽しい一時を過ごしました♪
妹は最近エコについて真剣に取り組んでいるらしく（エコ検定も合格！！）
生活の様々な部分でエコに取り組んでいるのが本当にエライって思いました。
妹が帰ってからもその良い習慣を私達夫婦は見習って、米を研いだ水を溜めて
草木にあげたり、シャワーの水はちょくちょく止めながら使うようになりました。
なにせ今ブリスベンは深刻な水不足で、水使用制限がレベル４にまでなっていますし。

それで、今朝も米のとぎ汁を鍋に溜めて、草木に水をあげに行こうと鍋の取っ手を
持ち上げた瞬間、バッキリと取っ手が折れてそこらじゅうが水びたしー！！
でも、いつもはその鍋でお湯を沸かしたり、揚げ物したりしてるんで運が悪かったら
大やけどしてるところでした(*o*)　はぁ、やっぱり良いことするものは救われるのねぇ
って勝手にエコ＆妹に感謝～！！　ありがとう、ありがとう！！

そしてもう一つありがとうって言えば、仕事から帰ってくるとめっちゃ美味しいご馳走
作っておいてくれてた妹にもう一度感謝～（＾ｖ＾）☆

野菜たっぷりのチキンスープや　　　　　　　　　　こんなこじゃれたスモークサーモンのサラダに

バルサミコ酢で作ったソースが絶品のポークソテーまで！！

全ての料理が感動的に美味しくて、仕事の疲れが吹っ飛んじゃったよ(*^。^*)
毎晩ワイン飲んで楽しかったねぇ。でもあれからワイン飲まないと物足りないの。。
アル中じゃないよねぇ？？